White Chocolate Cake

Punya stock white chocolate yang nggak tau mesti diapain. Setelah buka-buka buku primbon kumpulan resep, ditemukanlah resep cake yang bahannya dari coklat putih ini, dan belum pernah dicoba nih.

Pulang kantor langsung siapin bahan, tapi gak langsung action di dapur. Sang juragan cilik sudah menanti untuk ditemani bermain-main dulu nih. Dimulai dari perang-perangan aneka penghuni kebun binatang yang dia punya, balap mobil-mobilan, main si robot sampek harus bergulat di atas kasur. (Hal ini memang ritual sore yang harus dilakoni setelah pulang kantor). Bersyukur banget deh dikaruniai jagoan yang luar biasa ini.

Setelah puas bermain, giliran mama yang harus melunasi hutang di dapur. Untuk sementara mas Angga diatasi sama mbah Moes (sang pengasuh). Lha papa kemana?? O..o..ternyata papa tergiur juga pengen nguleni adonan dengan mixer (happy banget nih mama). Setelah mengikuti instruksi mama, papa dengan cekatan melaksanakannya. Ternyata oke juga tuh gaya papa pegang si mixer. Sayang lupa dijepret, jadi nggak bisa mengabadikan aksi papa kali ini hehehe..
Dan ini nih kue hasil campur tangan papa. (rasanya enak loh, legit..mas Angga suka tuh)



White Chocolate Cake

Bahan:

175 gr white cooking chocolate
100 gr butter ( 50 gr butter + 50 gr margarine)
2 butir telur
75 gr gula halus
150 gr tepung terigu
1 sdt essence vanila
1/2 sdt baking powder

Cara:

Lelehkan coklat putih, butter/margarine dengan cara di tim. Dinginkan
Kocok telur dengan essence vanila hingga berbusa, kemudian masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
Tuang lelehan coklat ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan baking power sambil diayak. Aduk rata.
Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit. Angkat, hias sesuai selera.

Three C

Cheddar Cheese Cake, resep yang sempat rame buat dicobain. Dan akhirnya mama berhasil juga menaklukan rasa penasaran si 3 C ini. Resepnya memang simpel, ekonomis dan yang pasti rasanya maknyus deh, ngejuu banget, teksturnya juga lembut, karena dipanggang dengan au bain marie. Buat cheese lover pasti gak rugi deh nyobain kue ini.

Mas Angga kayaknya udah terpengaruh sama kesukaan mama nih, hehehe. Liat aja Keasyikan dia ngincipin kue buatan mama.



Mama masih ngikutin resep aslinya nih, untuk yang dimodifikasi dipraktekin berikutnya aja.

Cheddar Cheese Cake
by: Aljo's mom

Bahan A :

130 gr susu cair
40 gr butter
125 gr cheddar cheese dipotong2 kecil (diparut)

Bahan B:
20 gr tepung terigu
15 gr maizena

Bahan C:
2 kuning telur

Bahan D:
3 putih telur
80-100 gr gula
1/4 sdt cream of tar tar

Cara:
Siapkan loyang 18cm alasi kertas roti, olesi mentega.
Campur mentega, susu dan cheddar cheese dalam wadah..tim diatas panci sampai cheese meleleh.
Masukkan bahan B, aduk sampai rata, lalu masukkan bahan C..aduk sampai rata.
Kocok bahan D sampai soft peak lalu campurkan ke adonan cheese sampai rata. Tuang dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie kurang lebih 50 menit
Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan.

Pisang Goreng

Akhir-akhir ini, Surabaya lagi diguyur ujan deres nih. Ujannya juga nggak tanggung-tanggung, hampir selalu buat genangan yang agak tinggi (banjir), dan hampir di jam pulang kantor. Jadi terinspirasi untuk buat kudapan hangat.

Pisang goreng jadi andalan yang tepat, karena mudah, cepat dan nikmat hehehe. Ditemani secangkir teh, kopi ato coklat, rasanya semakin lengkap untuk menghangatkan badan. Meskipun pisang goreng ini termasuk kategori kudapan yang gampang banget buatnya, bukan berarti gak layak untuk dipostingin kan. Hanya sekedar menginspirasi saja hehehe.

Kembali ke Rumah

Beres-beres dan bebenah lagi dehh.

Berkat usaha dan kerja keras, diiringi doa dan rasa syukur, akhirnya kita bisa menempati kembali rumah yang dulu kita tinggalkan. Setelah beberapa bulan kita mengungsi akibat gusuran renovasi, sekarang waktunya menata ulang rumah kembali. Ini bagian yang melelahkan nih. Waktu ringkes-ringkesnya sih enak, giliran bersih-bersih dan mengatur ulang, wah pekerjaan berat ini. Jadi selama liburan akhir tahun kemarin, bukannya bersenang-senang tapi malah bersih-bersih rumah baru plus memboyong kembali semua perabot dari tempat pengungsian.

Sekarang ruang bermain mas Angga jadi lebih besar, daerah jajahannya juga semakin luas. Ditambah lagi, mas Angga kan sudah bisa jalan, jadi semakin capek pulalah kita yang mesti ngikutin dia. Soale masih perlu pengawasan ekstra sih.

Dapur mama juga baru nih. Jadi harus mengumpulkan semangat terus, biar resep-resepnya teruji. (Teruji lulus lho ya, bukannya bantet). Semoga saja, rumah impian kita ini selalu menjadi tempat tinggal yang nyaman dan membuat kita yang menempatinya dipenuhi dengan suka cita.

Open House

Setiap Natal tiba, di rumah Uti selalu ada acara open house. Kali ini giliran rekan kantornya Uti yang akan dateng ke rumah. Jadilah ada hari repot di sela liburan akhir tahun. Repotnya bukan karena sibuk masak ato manggang, tapi beres-beresnya hehehe. Menu makanan sudah di siapkan hari sebelumnya. Karena jumlah tenaga yang terbatas, jadi masakan kita sub-kan (alias pesen) ke tempat catering langganan kita.

Karena acaranya siang hari, kita pilih menu Kikil Sapi nih (cuman gak ada fotonya). Pelengkapnya ada si lontong, sambel dan nggak lupa jeruk nipisnya. Selain Kikil Sapi, Uti juga pesen Sate Ayam. Disiram dengan bumbu kacang, sambel dan irisan bawang merah.



Rasanya nggak sreg juga kalo Uti nggak turut andil di dapur. Akhirnya, resep andalan pun diterbitkan, Ayam Goreng Lengkuas. Dilengkapi sambel bajak, lalapan timun, kacang panjang, kubis dan gorengan pete, hmmm pasti ludes dalam sekejap deh.



Sebagai pencuci mulut, ada buah jeruk dan rambutan yang menemani.


Rangkaian kue juga tersedia sih di meja, lagi-lagi karena nggak sempet, jadi tidak terdokumentasi deh. Yah, syukurlah semua berjalan dengan sukses. Semua kelelahan dihapus dengan senyum puas para penikmat makanan.