Semur Kembang Tahu

Kembang tahu memang memiliki rasa dan tekstur tersendiri. Biasa digunakan sebagai campuran dalam sup atau sebagai kulit pembungkus dim sum, dsb. Bentuknya yang tipis dan kering memudahkan untuk disimpan dan tahan lama.

Kembang tahu ini merupakan makanan favorit suamiku. Masakan yang ada kembang tahunya pasti dia suka. Salah satu masakan yang jadi idolanya adalah semur kembang tahu. Bahan dan cara membuatnya pun mudah dan praktis, sehingga pasti sudah terjadwal di menu bulanan rumah.

Semur ini mungkin berbeda dengan semur kebanyakan. Kalo dilihat, mungkin lebih cocok disebut sup. Tapi apalah arti sebuah nama, yang penting kan rasanya, hehehe.



Semur Kembang Tahu
By: Veronica

Bahan:
250 gr daging sapi
1 bks kembang tahu, rendam dalam air
1,5 lt air
1 sdm kecap manis
7 buah cabai rawit utuh (bisa ditambah jika ingin pedas)
1 sdt merica bubuk
1 sdt bubuk kaldu
garam, gula

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit

minyak untuk menumis

Cara:
1. Rebus daging dalam air hingga sedikit lunak. Potong kotak-kotak lalu masukkan kembali dalam sir rebusan tadi (kaldu). Tambahkan cabe rawit utuh, rebus lagi dengan api kecil.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan merica bubuk, garam, gula dan kecap manis, angkat. Tuang dalam air kaldu daging, aduk-aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
3. Setelah mendidih dan daging lunak, masukkan kembang tahu, kaldu bubuk, aduk hingga rata. Jika rasanya sudah pas, matikan apinya. Sajikan hangat.

Request suamiku selalu sama, 'dagingnya sedikit aja ma, tapi kembang tahunya yang banyak'.

Orange Bluberry Cake

Saya sangat punya keinginan besaruntuk bisa mendekor dengan bagus dan rapi. Tapi saya sadar kalo sense of decorating saya tidak bagus. Tapi masih bersemangat untuk belajar lho. Soalnya sedih banget kalo mau mengabadikan kue, tapi gak ada polesannya sama sekali. Kuenya jadi kurang cantik dan menarik.

Dengan dekorasi seadanya, saya mempercantik orange cake yang saya buat. Karena hanya punya stok bluberry paleta dan buah jeruk, jadilah cake ini saya siram dengan bluberry dan diberi sedikit hiasan jeruk di atasnya.



Masih minim banget. Hanya untuk memuaskan hasrat mendekor. Hehehe. Tapi gak papa, harus terus belajar lagi.



Eh, tapi sudah ada yang nggak sabar buat memotong kuenya lho. Itu si Mas Angga sudah duduk manis disamping kue, nunggu mamanya selesai motret. Hehe..

HUT ke-3 FM / FoodMonster

FM a.k.a FoodMonster, adalah milis kuliner yang saya ikuti setahun belakangan ini. Meskipun namanya monster, tapi jangan dibayangkan seperti kumpulan makhluk yang menyeramkan. Justru semua anggota komunitas ini sangat guyup dan rukun. 'A Community for The Power of Sharing' menjadi motto yang membuat anggotanya seperti keluarga sendiri. Keakraban dan kekeluargaan selalu muncul disaat kami semua berkumpul.

Setiap bulannya, FM selalu mengadakan LatBar (Latihan Bareng) dengan tema beragam. Sayang sekali kadang saya harus rela untuk tidak bisa mengikuti secara rutin setiap bulannya, karena satu dan lain hal. Kebetulan sekali latbar untuk bulan ini bersamaan dengan perayaan HUT ke 3 FM, yang diadakan tanggal 11 April 2010 kemaren, bertempat di Arvian. Dan jauh-jauh hari saya sudah mengosongkan jadwal di tanggal tersebut supaya bisa ikutan. Latbar spesial ini bertema Chocolate Decorating dengan menggandeng chef Giat Setyawan dari Tulip Chocolate. Woww, so special.

Para moderator yang baik hati dan tidak sombong. Hehe..

Seperti biasa di setiap latbar, semua peserta wajib membawa potluck buat konsumsi acara. Kali ini saya kebagian bawa masakan. Sempat bingung juga harus membuat apa karena mayoritas sudah membawa lauk. Nah, biar sehat akhirnya saya memilih bawa sayur urap-urap dilengkapi dengan rempeyek (peyek).

Sang chef mulai mendemokan kebolehannya membuat cake. Senang deh ngelihatnya, secara saya memang nggak jago buat cake. Dekorasinya juga bagus banget. Dan kalo soal rasa, wah bener-bener membelai lidah. Asli uenakk. Ini nih hasil karyanya..

Berharap suatu saat bisa membuat cake yang enak dengan dekorasi yang bagus juga.

Papaya Juice

Hmmm...slurrrpp...segerrr...hehe




Lebih enak diminum dalam keadaan dingin, ditambahin perasan jeruk nipis/lemon dikit juga makin sipp.

Mancing Yukk...!!

Lama tidak update blog, kesibukan dan rutinitas yang tidak bisa disela membuat halaman ini nggak berubah. Sampai bosen juga lihatnya. :)
Aktifitas yang padat ini juga membuat jenuh pikiran dan hati deh. Sampai tidak terasa, sudah lama sekali tidak melakuka kegiatan outing. Mumpung ada kesempatan, jadi digunakan sebaik mungkin untuk refreshing.

Mancing, menjadi pilihan refreshing saat ini. Meski saya nggak begitu suka dengan kegiatan ini, tetapi demi mendukung papa dan mas Angga ya saya manut aja. Ada tambak milik teman papa Sans-nya mas Angga (kakak ipar papa), yang kita kunjungi saat itu. Meskipun tempatnya rame dan hawa yang panas, kita cukup menikmati acara mancing ini.



Cuman sayang, setelah sekian lama menunggu, kita nggak beruntung untuk dapet ikan yang besar. Yang ada malah ikan yang kecil, yang masih tergolong anakan. hehe..Karena kasihan dan pasti nggak ada dagingnya, akhirnya dilepaslah tuh ikan kecil-kecil.



Tapi jangan kuatir, karena kita pulang tetap membawa ikan untuk oleh-oleh di rumah. Hanya saja itu ikan hasil tangkaran yang punya tambak, hehe.