Mumpung sempat, bersih-bersih debu dan sarang yang nempel di blog ini. Sudah lama tidak tersentuh, sampai terlewatkan banyak cerita. Tapi tenang, perlahan-lahan sedang mengumpulkan energi untuk berbagi cerita kembali #menyemangatidirisendiri. Tidak banyak terjadi perubahan di dapurku, tetap kecil dan mungil. Nah, ini pas ketemu resep yang sepertinya menarik, tapi belum dicoba. Dari pada resepnya ngilang lagi, jadi disimpan di sini dulu. Untuk prakteknya, entar aja ya nunggu momen yang pas #ngeles, hehehe.
Roti isi Beef Mayo
Sumber: Sedap Pemula
hasil 21 buah
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
60 gram gula pasir
2 1/4 sdt (7 1/2 gram) ragi instan
25 gram susu bubuk
4 kuning telur
180 ml susu cair
75 gram margarin
1 sdt garam
Isi (aduk jadi satu):
3 lembar beef burger, potong kotak kecil
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil
75 gram keju melt, parut
1 1/2 sdm mayonais
Bahan olesan:
1 sdt susu evaporated
Cara:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis, diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan, diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan lalu isi dengan adonan isi. Bentuk bulat, biarkan 75 menit.
6. Oleskan susu evaporated. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsius selama 10 menit sampai matang.